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Oro verde tra le colline di San Miniato

Un mare di verde e d’argento, questo sono gli oliveti, bellissimi in ogni stagione e davvero suggestivi alla Cosimo Maria Masini e nelle campagne di San Miniato. Con i nostri ragazzi, i WWOOFers, giovani farmer provenienti da ogni angolo del globo – questa volta i nostri amici sono Statunitensi, Giapponesi, Neozelandesi, Inglesi e Francesi – abbiamo raccolto le olive a partire dalla metà di ottobre per chiudere con la prima settimana di novembre.

La raccolta, interamente manuale, ci ha consentito di ottenere un piccolo numero di olive, a causa della siccità estiva che ha compromesso la produttività delle piante. Ma, in compenso, la qualità è eccellente, le olive sono sane e di ottimo livello. Appena raccolte sono state spremute a freddo, per ottenere uno straordinario extravergine d’oliva biologico. Vi aspettiamo per una bruschetta, mentre i nostri giovani ospiti, sicuramente  affaticati, ma altrettanto appagati dal lavoro in campagna, ne hanno già approfittato!

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lunedì, 2 Novembre, 2015

Venite a trovarci per degustare i vini di Cosimo Maria Masini e l'olio evo 100% biodinamico 2015
Vini biodinamici in Toscana alla Cosimo Maria Masini

Vini biodinamici in Toscana alla Cosimo Maria Masini

lunedì, 12 Ottobre, 2015

un bellissimo articolo di Eleanor Shannon - Uncorked In Italy - con intervista a Francesco De Filippis, responsabile dell'azienda.
vendemmia 2015-cosimomariamasini-biodinamica

vendemmia 2015-cosimomariamasini-biodinamica

lunedì, 31 Agosto, 2015

In alto i calici per la vendemmia 2015 alla Cosimo Maria Masini!

giovedì, 20 Febbraio, 2014

[:it]Quest’anno, in occasione del Vinitaly, abbiamo preparato qualcosa di molto speciale ...[:]
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2017 Cosimo Maria Masini